University of Kufa
السيرة الذاتية - زينة السلامي

زينة طالب شاكر السلامي

اللقب العلمي: مدرس مساعد

الكلية: الزراعة

القسم: علوم الاغذية

الصورة الشخصية (صغيرة)

الملف الشخصي

- الحصول على شهادة البكالوريوس في علوم الاغذية /جامعة الكوفة 2012
- معيدة في قسم علوم الاغذية/كلية الزراعة منذ 2013-2016.
- الحصول على شهادة الماجستير علوم الاغذية / تكنولوجيا الاغذية /جامعة الكوفة 2018-2019.
عنوان رسالة الماجستير : دراسة تأثير طرائق تجفيف مختلفة لمكونات بيض الدجاج المحلي في الصفات النوعية والكيميائية واستعماله في المنتجات الغذائية
-حاصلة على شهادة مشاركة في دورة السلامة والامن الكيمياوي والبايلوجي والاشعاعي الاولى المقامة في جامعة الكوفة للمدة من 8 - 12 / 10 / 2017
- المش…

عرض المزيد

الاهتمامات البحثية

  • علوم الاغذية , تكنولوجيا الاغذية , كيمياء الاغذية
  • علوم الاغذية , تكنولوجيا الاغذية , كيمياء الاغذية

البحوث المنشورة

The role of nutrition in maintaining the effectiveness of the liver (Enzymes and some blood variables) against heavy metals efficacy of leek powder in maintaining liver functions against cadmium negative effects

الباحث الأول: Zinah Talib Alsallami
الباحثين الآخرين: Ali Joodi Shuna Al-Fatlawi Hasan Najah Smesam Murtadha Abdulhasan Aldhalemi Qais R Lahhob
المجلة: International Journal of Advanced Chemistry Research 2024; 6(1): 38-43
تاريخ النشر: None
مختصر البحث:
Interacting Cadmium as a critical pollution dilemma which includes human health risks currently in sight is one of the key issues in today’s context because of the severe impacts to human health. Here, the experiment was aimed to specifically the ef…

Histological Effect of Onion, Tea Against Lead Acetate in Some Organs of Sprague–Dawley Rats

الباحث الأول: Ammar Abdulhasan Aldhalemi
الباحثين الآخرين: Ali Joodi shuna Al-Fatlawi1, Zinah Talib Alsallami1, Ashraf Raoof Mohammed Ali2, Murtadha Abdulhasan Aldhalemi1
المجلة: Indian Journal of Forensic Medicine & Toxicology, July-September 2021, Vol. 15, No. 3
تاريخ النشر: None
مختصر البحث:
The study aimed to investigate the negative effects of lead acetate on the liver and kidneys tissues of male Sprague Dawley rats. It was conducted on 28 male rats of the aforementioned strain. The rats were divided into four groups, including the …

Kojic Acid and its Potential Inhibitory Against Bread Mold

الباحث الأول: Khawlah Abdallah Salman
الباحثين الآخرين: Ameer Salem Al-Esawi Zeina Taleb Al- Salami Salah Mahdi Al-Jannah
المجلة: Fifth International Conference for Agricultural and Environment Sciences
تاريخ النشر: None
مختصر البحث:
Several natural compounds have recently been discovered to be effective in the management of numerous pathogenic microorganisms. Kojic acid is an example of such a compound (KA). It is a byproduct of the fungal fermentation process that is commonl…

المحاضرات

تصنيع الكيك والمعجنات

تحضير المحاليل السكرية والملحية