الخلاصة

تضمنت الدراسة الحالية إجراء تجربتين، الأولى تجربة مختبرية والتي تم فيها اختيار أربعة أنواع من الفطريات غير المفرزة للافلاتوكسينات وهي Aspergillus oryzae و Fusarium camptocerus وRhizoctonia solani و Pythium aphanidermatum إذ تم تنميتها على الشعير المجروش بطريقة تخمرات الحالة الصلبة لمدة 14 يوماً، حللت المكونات الكيماوية للشعير المخمر وقد أظهرت نتائج التحليل الكيمياوي زيادة نسبة البروتين الخام والدهن الخام والرماد مع انخفاض نسبة الألياف الخام والكربوهيدرات لأنواع الفطر قيد الدراسة الحالية أما الثانية تجربة حقلية شملت تأثير إضافة الشعير المخمر ببعض الفطريات ضمن العلائق بنسبة 12% و 24 % في بعض الصفات الإنتاجية إذ استعمل في الدراسة 360 فرخا. غذيت على علائق احتوت على نسب مختلفة من الشعير المخمر وزعت الأفراخ على 9 معاملات (40 فرخا لكل معاملة بواقع مكررين لكل معاملة) وكانت المعاملات كالآتي: المعاملة الأولى (T1): عليقة سيطرة (بادئ ونهائي) تحتوي على 24 % شعير غير مخمر، المعاملة الثانيـة (T2): عليقة تحتوي على 12% شعير مخمر بـ Aspergillus oryzae+ 12% غير مخمر، المعاملة الثالثــة (T3): عليقة تحتوي 24% شعير مخمر بـ Aspergillus oryzae، المعاملة الرابعة (T4): عليقة تحتوي على 12% شعير مخمر بـ Fusarium camptocerus +12% غير مخمر، المعاملة الخامسة (T5): عليقة تحتوي على 24% شعير مخمر بـ Fusarium camptocerus، المعاملة السادسة (T6): عليقة تحتوي على 12% شعير مخمر بـ solani Rhizoctonia + 12% غير مخمر،المعاملة السابعة (T7): عليقة تحتوي على 24% شعير مخمر بـ solani Rhizoctonia، المعاملة الثامنـة (T8): عليقة تحتوي على 12% شعير مخمر بـ Pythium aphanidermatum + 12% غير مخمر، المعاملة التاسعة (T9): عليقة تحتوي على 24% شعير مخمر بـ Pythium aphanidermatum. وكانت أهم نتائج هذه التجربة وجود ارتفاع عالي المعنوية (P<0.01) لكل من T2 و T3 و T4 وT5 وT6 و T7 في معدل وزن الجسم الحي والزيادة الوزنية التراكمية مقارنة مع معاملة السيطرة. ارتفاع عالي المعنوية (P<0.01) في كمية العلف المستهلك التراكمي لكل من T3 وT7 مقارنة مع معاملة السيطرة وحصول T8 و T9 على اقل الفروقات المعنوية. تحسن عالي المعنوية (P<0.01) لمعامل التحويل الغذائي لجميع معاملات التجربة مقارنة مع معاملة السيطرة. انعدام الفروق المعنوية بين معاملة السيطرة وجميع معاملات التجربة لكل من نسبة التصافي ونسبة الهلاكات.